Fleurs de Coquelicots

Le confit de fleurs de coquelicots est un véritable bonbon à la couleur rouge du coquelicot. Cette plante sauvage de la famille des pavots fleurit à la fin du printemps et rougit les paysages. Vous en trouverez en pagaille sur les bords des routes de Provence. Le coquelicot tient son nom du coq dont il arbore la couleur chatoyante de la crête. Les noces de coquelicot sont l’anniversaire des huit ans de mariage dans le folklore français, il symbolise l’ardeur fragile, l’amour et le désir dont on doit prendre soin pour éviter de le laisser faner.

INGRÉDIENTS :
Sucre de canne, eau, jus concentré de citron, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), arôme naturel, fleurs de coquelicots 0,06%, colorants : E120, E160b.

Energie : 1041kJ / 245kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 61g, dont sucres : 61g ; Protéines : <0,5g ; Sel :0,04g.

Disponible en 125g.


 

CONSEILS D'UTILISATION :
‐ dans une crème anglaise,
‐ dans une chantilly,
‐ en nappage d'une panna cotta,
‐ sur un cheesecake,
‐ pour confectionner des biscuits roulés,
‐ en déglaçage d'un magret, …