LES RECETTES

Cabillaud au chorizo et à la Crème de Poivron

Recette réalisée par C'est Nathalie qui Cuisine

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

INGREDIENTS

pour 6 personnes

2 dos de cabillaud (environ 900g)
100g de chorizo (doux ou fort selon le goût)
1 pot de 210g de crème de poivron L’Epicurien
fleur de sel
piment d’Espelette
3 càs d’huile d’olive

PRÉPARATION

Découpez le chorizo en petits bâtonnets. Déposez vos dos de cabillaud sur un plan de travail. Découpez les dos en deux ou en trois morceaux. Puis en incisant le dessus à l’aide d’un couteau, insérez chaque bâtonnet de chorizo dans le dos de cabillaud en espaçant chaque bâtonnet d’environ 1 cm.

Préchauffez le four th.180°C.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le poisson 5 minutes (le côté chorizo sur le dessus) à feu vif. Placez-les dos dans un plat allant au four, ajoutez sur chaque morceau une pincée de fleur de sel et une pincée de piment d’Espelette. Enfournez et laissez cuire environ 12-15 minutes selon l’épaisseur des morceaux de cabillaud.

Pendant ce temps, chauffez la crème de poivron L’Epicurien à feu doux dans une casserole.

Au moment de servir nappez votre poisson de crème de poivron. Servez avec du riz.

Retrouvez toutes les recettes de Nathalie sur son blog http://www.cestnathaliequicuisine.com

 

Cabillaud au chorizo et à la Crème de Poivron

AUTRES ESCAPADES SALÉES