Galette des rois à la confiture d'agrumes de Corse

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes

INGRÉDIENTS 

Pour 6 personnes

• 2 pâtes feuilletées
• Confiture d'agrumes L'Épicurien au choix (Cédrat de Corse, Trois Agrumes de Corse, Orange de Corse...)
• 2 œufs + 1 jaune
• 150 g de poudre d'amandes
• 80 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre
• 1 fève

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 200°C.

Fouettez les 2 œufs entiers et incorporez la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu.

Etalez une pâte feuilletée sur une plaque à four.

Répartissez la garniture sur la pâte en gardant 1-2 cm de bordure.

Tartinez d'une mince couche de confiture d'agrumes.

Cachez la fève dans la préparation.

Disposez la deuxième pâte feuilletée sur la première.

Pincez les bords de la galette pour faire adhérer les 2 épaisseurs de pâte.

Badigeonnez le dessus de votre galette de jaune d’œuf et décorez-la à l'aide d'un couteau.

Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Laissez tiédir et dégustez !