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EPIPHANIE ET CHANDELEUR - Crème de Pistache

Crème de Pistache


Une crème de fruits (en anglais on parle de Fruit curd) est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts. La crème de pistache est le pendant de la Lemon Curd, réalisée avec de la pâte de pistache. Les ingrédients de base sont des œufs entiers, des jaunes d’œufs battus, du sucre, du beurre, de la pâte de pistache, qui sont cuits doucement ensemble jusqu'à épaississement, puis laissés à refroidir pour former une pâte douce, lisse et très parfumée. La crème de pistache peut être servie avec du pain ou des scones avec le thé pour le goûter, mais également servir de garniture pour les gâteaux, pâtisseries et tartes.

INGRÉDIENTS :
Sucre de canne, eau, beurre concentré (LAIT), OEUF entier liquide pasteurisé, pâte de PISTACHE 3,5% (PISTACHE, colorant : E100, E141), jaune d'OEUF en poudre pasteurisé, jus concentré de citron, émulsifiant : lécithine de SOJA, gélifiants (pectine de fruits, agar-agar), arôme naturel.

Energie : 1506kJ / 358kcal ; Matières grasses : 11g, dont acides gras : 5,8g ; Glucides : 62g, dont sucres : 62g ; Protéines : 2,4g ; Sel : 0,06g.

Disponible en 320g et 125g.
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CONSEILS D'UTILISATION :
‐ au petit-déjeuner
‐ pour accompagner les goûters
‐ sur des crêpes, gaufres, scones et autres recettes sucrées
‐ pour confectionner des tartes, des soufflés, des beignets et des roulés aux fruits
‐ pour l’appareil de vos macarons

Creme-de-Pistache L'epicurien
Crème de Pistache
125g
4,50 
Crème de Pistache
320g
6,50 
Galette des rois à la pâte à tartiner

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