LES RECETTES

Tortilla à la Salsa d'Olives aux Poivrons

Temps de préparation : 15-20 minutes

Temps de cuisson : 20-30 minutes

INGREDIENTS

Pour 2 personnes 

250g de pommes de terre

2 oeufs

2 càs bien pleines de Salsa d’Olives aux Poivrons L’Epicurien

Sel, Poivre

2 càs d’huile d’olive

 

 

PRÉPARATION

Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines à l’aide d’une mandoline.

Faites chauffer un peu d’huile au fond d’une poêle. Ajoutez-y les pommes de terre et faites cuire à feu moyen et à couvert pendant 10-15 minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, fouettez les œufs en omelette, incorporez la Salsa d’Olives aux Poivrons. Ajustez l’assaisonnement (sel, poivre).

Lorsque les pommes de terre sont fermes mais fondantes, ajoutez-les à la préparation à base d’oeufs.

Faites chauffer une poêle huilée, versez le mélange et faites prendre la tortilla à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté. Prolongez la cuisson si nécessaire.

Servez tiède ou froid coupé en cubes pour l’apéritif, ou en plat avec une salade verte.

Tortilla à la Salsa d'Olives aux Poivrons

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