LES RECETTES

Tiramisu passion-framboise

Temps de préparation : 15-20 minutes

INGREDIENTS

Pour 2 personnes :

6 boudoirs

140g de mascarpone

2 œufs extra-frais

50g de sucre

1 pincée de sel

PRÉPARATION

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez pour obtenir un mélange bien homogène.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Versez une cuillérée de cette préparation dans chaque verrine.

Disposez par-dessus quelques boudoirs coupés en morceaux  et recouvrez de confiture.

Répétez l’opération et terminez par une troisième et dernière couche de préparation au mascarpone.

Réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Servez bien frais.

Tiramisu passion-framboise

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