LES RECETTES

Sablés d'halloween à la confiture

En forme de citrouille, hibou, fantôme...

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

INGREDIENTS

Pour 25 biscuits :

Confiture d’abricot L’Épicurien

250g de farine

100g de sucre

100g de beurre mou

1 pincée de vanille ou de cannelle (facultatif)

1 pincée de sel

 

PRÉPARATION

Mélangez tous les ingrédients (hormis la confiture), ajoutez un peu d’eau de façon à avoir une texture homogène.

Formez un boudin d’environ 4cm d’épaisseur. Filmez et placez au réfrigérateur pendant 45 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez des rondelles de pâte de quelques millimètres d’épaisseur et dessinez des yeux, bouche,… sur la moitié d’entre elles.

Déposez un peu de confiture sur la rondelle pleine, et placez une rondelle découpée dessus. En fonction des formes que vous souhaitez faire, appuyez à la fourchette autour de l’ensemble pour faire adhérer les deux épaisseurs de pâte entre elles.

Badigeonnez de jaune d’œuf pour dorer la pâte (facultatif).

Placez au four pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés.

Dégustez tiède ou froid, et conservez dans un récipient hermétique.

 

Note : vous pouvez remplacer la pâte maison par une pâte sablée et la confiture d’abricot par toute autre confiture.

 

Sablés d'halloween à la confiture

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