LES RECETTES

Sablés à la confiture de sureau

Recette réalisée par Byacb4you

Temps de préparation : 20 minutes (+1h de repos au frais)

Temps de cuisson : 8 minutes

INGREDIENTS

Pour 8 sablés

200g de farine bio T65
100g de sucre
100g de beurre mou
25g de poudre d’amandes
1 œuf
1 pincée de sel
8 càc de Confiture de Sureau L’Epicurien

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans un saladier en terminant par le beurre et l’œuf.
Mélanger à la main pour incorporer tous les ingrédients mais sans trop travailler la pâte (ou utiliser un robot pâtissier muni de la feuille).
Former une boule puis un rectangle d’un centimètre d’épaisseur, filmer et laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Mettre le four à préchauffer à 180°c.
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur  4-5 mm d’épaisseur.
Enlever le papier du dessus, découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce en posant la forme sur la pâte. Retourner le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Décoller délicatement le papier sulfurisé et ôter l’excédent de pâte.
Découper un cercle à l’aide d’un petit emporte-pièce rond sur la moitié des sablés.
Faire cuire pendant 8 minutes environ, les sablés doivent à peine colorer.
Laisser refroidir sur une grille.
Etaler une cuillère à café de confiture sur un sablé plein et le couvrir avec un sablé évidé.

 

Retrouvez toutes les recettes d’Annie sur son blog http://www.byacb4you.com/

Sablés à la confiture de sureau

AUTRES DÉCLINAISONS SUCREES