LES RECETTES

Madeleines au miel (et à la confiture)

Recette réalisée par Perrine Cuisine

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8-10 minutes

INGREDIENTS

Pour 9 madeleines

1 œuf

50g de farine

60g de sucre

50g de beurre fondu refroidi

1 càs de miel de Fleurs de Provence L’Epicurien (ou autre miel de la gamme)

Confiture L’Epicurien (facultatif, si vous souhaitez fourrer les madeleines)

1 càc de levure chimique

 

PRÉPARATION

Battez l’œuf et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine et le bicarbonate, mélangez.

Incorporez le beurre, puis le miel.

Couvrez le bol de pâte d’un torchon et laissez reposer au moins une heure.

Préchauffez le four à 220°.

Remplissez des moules à madeleine beurrés aux trois-quarts et placez au cœur une petite cuillère de confiture, si vous le souhaitez.

Enfournez 4 minutes, puis baissez le thermostat à 200° et poursuivez la cuisson 4-5 autres minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

Se conserve très bien dans une boîte hermétique.

 

Retrouvez toutes les recettes de Perrine cuisine sur son blog perrinecuisine.overblog.com

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