LES RECETTES

Gaufres

Temps de préparation : 25-30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

INGREDIENTS

Pour 12 gaufres :

500g de farine

250g de beurre

20cl de lait entier tiède

10g de levure fraîche de boulanger

40g de sucre

2 œufs

1 pincée de sel

PRÉPARATION

Délayez la levure dans un peu de lait tiède (mais pas chaud) et laissez reposer le temps de préparer les ingrédients.

Dans un saladier (ou la cuve de votre robot), versez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs, puis le reste du lait et la levure délayée.

Pétrissez pendant 10 minutes.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Pétrissez encore 5 minutes.

Formez une boule, couvrez le saladier et laissez pousser pendant 1h30 (la pâte doit doubler de volume).

Dégazez la pâte et formez 12 boules de taille similaire.

Faites cuire au gaufrier environ 5 minutes en retournant l’appareil à mi-cuisson.

Dégustez aussitôt avec de la confiture, du sucre, du miel ou de la pâte à tartiner !

Gaufres

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