LES RECETTES

Galette des rois à la confiture de Cédrat de Corse

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20-25 minutes

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

3 CS de confiture de Cédrat de Corse L’Épicurien (ou plus selon goût)

2 œufs + 1 jaune

150g de poudre d’amandes

80g de sucre en poudre

80g de beurre

1 fève

 

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 200°.

Fouettez les 2 œufs entiers et incorporez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre fondu.

Etalez une pâte feuilletée sur une plaque à four.

Répartissez la garniture sur la pâte en gardant 1-2cm de bordure.

Tartinez d’une mince couche de confiture de cédrat.

Cachez la fève dans la préparation.

Disposez la deuxième pâte feuilletée sur la première.

Pincez les bords de la galette pour faire adhérer les 2 épaisseurs de pâte.

Badigeonnez le dessus de votre galette de jaune d’œuf et décorez-la à l’aide d’un couteau.

Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Laissez tiédir et dégustez !

Galette des rois à la confiture de Cédrat de Corse

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