LES RECETTES

Aiguillettes de poulet marinées à l'asiatique, boulgour pilaf et crudités

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

INGREDIENTS

Pour 2 personnes :

2 blancs de poulet

150g de Marinade Asiatique L’Epicurien

200g de boulgour

1 petit oignon

1,5 verre d’eau (ou 375ml)

Sel, poivre

1/2 concombre

1 ou 2 carottes

PRÉPARATION

Quelques heures à l’avance, faites mariner le poulet :

Détaillez les escalopes en aiguillettes et badigeonnez-les généreusement de Marinade Asiatique.

Placez au réfrigérateur.

Sortez la viande un peu avant de la cuire pour qu’elle revienne à température ambiante.

 

Préparez le boulgour :

Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse huilée.

Ajoutez le boulgour et faites-le dorer quelques minutes en mélangeant.

Ajoutez l’eau. Lorsque l’ébullition est atteinte, mélangez, couvrez et réduisez le feu.

Faites cuire 10-15 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.

Eteignez le feu et laissez reposer à couvert.

 

Pendant ce temps, préparez les crudités :

Epluchez le concombre et les carottes, détaillez l’un en cubes et râpez les secondes.

 

Cuisez le poulet :

Faites revenir les aiguillettes quelques minutes de chaque côté puis baissez le feu et couvrez. Poursuivez la cuisson en retournant de temps en temps jusqu’à ce que les aiguillettes soient cuites.

 

Placez le boulgour au fond des assiettes. Recouvrez un côté de crudités et terminez par les aiguillettes de poulet.

Dégustez aussitôt.

Aiguillettes de poulet marinées à l'asiatique, boulgour pilaf et crudités

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