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Fruits rouges et baies

Des couleurs rouges, des goûts tranchés, des plaisirs intenses

Fruits rouges et baies - Fraise Basilic Combava

Fraise Basilic Combava


Nous utilisons dans notre Confiture Artisanale de Fraise Basilic Combava la variété de fraise Sanga Sangana. La spécificité de cette fraise tient en particulier à son arôme et à son parfum très prononcés, exceptionnels et intenses ainsi qu’à son goût particulièrement sucré.


Le combava est un petit agrume vert à l'écorce irrégulière, boursouflée par endroits. Nous utilisons le zeste dans notre confiture ; il apporte une touche de peps à l'ensemble,  un goût subtil qui évoque un mélange de citronnelle et de gingembre.


Le côté herbacé du basilic donne une saveur légèrement anisée à la confiture.


Ensemble, ces trois ingrédients représentent une harmonieuse association de saveurs qui plaira aux curieux.


INGRÉDIENTS :
Préparée avec 66g de fruits pour 100g.
Fraises 65%, sucre de canne, basilic 1,8%, combava 0,5%, gélifiant : pectine de fruit, jus concentré de citron.

Energie : 964 kJ / 227 kcal ; Matières grasses : <0,5g, dont acides gras : <0,1g ; Glucides : 55g, dont sucres : 55g ; Protéines : 0,6g ; Sel : 0,03g.

Disponible en pots 292ml (320g) et 120ml (125g).
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CONSEILS D'UTILISATION :
‐ sur une brioche,
- dans une verrine au mascarpone,
- dans un entremets au citron,
- sur un sorbet,
- sur un sablé aux amandes,...

Fraise-Basilic-Combava L'Epicurien
Fraise Basilic Combava
125g
5,50 
Fraise Basilic Combava
320g
7,50 
Muffins fourrés à la confiture

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