LES RECETTES

Nids de Pâques Choco Coco

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

INGREDIENTS

Pour 4 personnes :

Pour le fond de tarte coco :

2 blancs d’œuf

80g de noix de coco râpée

100g de sucre

1 pincée de sel

Pour la mousse choco-coco :

4 c à c bien pleines de Choco Coco L’Epicurien

12cl de crème entière liquide bien froide (ou crème de coco)

80g de chocolat noir pâtissier

Pour la décoration :

Œufs de Pâques en chocolat

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 150°.

Fouettez les blancs d’œufs avec le sucre et le sel au bain-marie pendant plusieurs minutes. La consistance est ferme et l’aspect brillant.

Incorporez délicatement la noix de coco râpée.

Beurrez 4 moules individuels (ou cercles de présentation) et étalez régulièrement la pâte sur les parois de chacun.

Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte colore légèrement.

Sortez les fonds de tarte du four et laissez refroidir.

 

Préparez la mousse choco-coco :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est bien lisse et homogène, ôtez la casserole du bain-marie et incorporez la Choco Coco L’Epicurien. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, monter la crème entière en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Lorsqu’elle est bien ferme, incorporez petit à petit le chocolat tout en fouettant.

Remplissez les nids coco de mousse au chocolat.

Placez au frais pendant 2h et servez décoré d’œufs de Pâques.

Nids de Pâques Choco Coco

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