LES RECETTES

Galette des rois aux pommes et Crème d'Amande

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

INGREDIENTS

Pour 2 personnes

1 pâte feuilletée

2 pommes

125g de Crème d’Amande

2 CàS de sucre en poudre

1 noix de beurre

1 jaune d’œuf ou un peu de lait (pour dorer les galettes)

1 fève

PRÉPARATION

Epluchez les pommes, coupez-les en cubes et faites-les sauter dans la poêle avec le beurre pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez le sucre, continuez un peu la cuisson en mélangeant et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte feuilletée et découper 4 cercles de taille équivalente.

Recouvrez généreusement deux fonds de pâte de crème d’amande à partir du centre jusqu’à 1,5 cm du bord. Déposez les pommes sautées dessus et disposez la fève.

Badigeonnez les bords de la pâte de jaune d’œuf ou de lait et réalisez un décor à l’aide d’une pointe de couteau.

Recouvrez des derniers disques de pâte et appuyez doucement sur les bords pour faire adhérer les deux parties.

Dorez les galettes et enfournez pour  20 minutes.

Dégustez sans attendre.

 

 

Galette des rois aux pommes et Crème d'Amande

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