La Recette du MoisTARTE DU CHAMPSAUR
Ingrédients : (6 pers.)
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel. Ajouter l’eau froide et malaxer pour obtenir une pâte homogène. envelopper la pâte dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 min. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé, tailler dans un coin une douzaine de bandelettes. Garnir de pâte un moule beurré et réserver au frais pendant encore 30 min. Préchauffer le four à 180°C et faire cuire à blanc pendant 10 min environ. Etaler la confiture sur la pâte, disposer les bandelettes en forme de quadrillage par-dessus et badigeonner-les de jaune d’oeuf délayé avec un peu d’eau pour qu’ils dorent à la cuisson. Enfournez 15 min dans le four monté à 200°C. recettes |
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