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PAIN DE CAVIAR D’AUBERGINE

Ingrédients :
  • 6 oeufs
  • 3 cuillérées (bien pleines) de crème fraîche
  • 2 pots de Caviar d’Aubergine 200g


Battre les oeufs et la crème fraîche. Incorporer le Caviar d’Aubergine. Saler, poivrer.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Cuire au bain marie 45 minutes à 190°C.
Démouler et servir en tranches épaisses nappées d’un coulis de tomates au basilic. Se consomme tiède ou froid.
Vous pouvez également utiliser le concassé de tomates au basilic.

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