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PAPILLOTE DE COLIN AU CONFIT D’OIGNON DOUX DES CEVENNES

Ingrédients : (4 pers.)
  • 4 dos de colin
  • 4 petits poivrons jaunes (environ 800g)
  • 8 cuillères à café de confit d’oignon doux des Cévènnes
  • basilic
  • sel, poivre


Préchauffer le four à 220°C.
Couper les poivrons en deux, enlever les pépins et les couper en fines lanières.
Couper 4 feuilles de papier sulfurisé et y déposer au centre le quart des poivrons, 1 dos de colin et 2 cuillères à café de confit d’oignon. Parsemer d’une pincée de basilic, saler, poivrer, et fermer les papillotes.
Les faire cuire 30 minutes au four.

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