La PHILOSOPHIE
Tradition et Innovation
Retrouver les saveurs d’antan et donner naissance à de nouvelles associations pour un plaisir du goût toujours renouvelé.
Bernard LE GULVOUT, Maître Artisan, Confiturier a développé une technique traditionnelle de fabrication artisanale « la cuisson au chaudron » qui, seule, permet de révéler la subtilité des saveurs et de conserver la richesse des couleurs.
Ténacité, Savoir Faire et Passion ont permis à L’EPICURIEN de remporter en présentant sa gamme « Fromages et Gourmandises » la deuxième édition (2008) du Concours de l’Innovation artisanale en Languedoc Roussillon « Stars et Métiers » dans la catégorie « Stratégie Globale d’Innovation ».
Bernard Le Gulvout
