voir
MON PANIER
0 produit

La RECETTE du MOIS

CURRY D’AGNEAU AUX DEUX CHUTNEYS

Ingrédients : (4 à 6 pers.)
  • 1 épaule d’agneau
  • 1 oignon
  • 2 pommes
  • 4 tomates
  • 25cl de vin blanc sec
  • curry, thym, laurier
  • 1 pot de chutney de Mangue au Poivre de Sichuan
  • 1 pot de Poivrons en chutney aux piments d’espelette


Faire couper en carrés de 2cm une épaule d’agneau par le boucher.
Dans une cocotte faire revenir dans un peu d’huile les morceaux d’agneau, ajouter l’oignon émincé, les pommes, les tomates écrasées.
Saupoudrer de curry, mouiller avec 25cl de vin blanc sec et 50cl d’eau chaude. Ajouter 3 feuilles de laurier et 1 branche de thym. Saler, poivrer et laisser cuire une heure à feu doux.
Servir avec du riz blanc, cacahuètes râpées, noix de coco râpée et les chutneys.

imprimer

recettes